微生物油具有的鱼油不可比拟的优点

微生物油具有的鱼油不可比拟的优点

利用海洋微生物微抽取生物油，具有的鱼油不可比拟的优点：

1、筛选出的产油微生物都含有相当高多不饱和脂肪酸含量；

2、微生物油的氧化稳定性较好；

3、产油微生物一旦被分离，即可通过生物技术手段扩大培养，不必有资源紧缺的担忧；

4、从微生物中提取的多不饱和脂肪酸没有鱼腥味，且有些微生物所含的不饱和脂肪酸成分单一，减少了分离过程中相互间的干扰。

5还可通过生物技术手段对产油微生物的基因组加以改造，进一步提高其生产多不饱和脂肪能力。

因此，利用微生物生产DHA具有广阔的前景。