湿法添加对DHA和AA变化因素的解决方案

湿法添加对DHA和AA变化因素的解决方案

在湿法生产工艺过程中,为解决物理因素和化学因素对DHA／AA的影响，需要从以下几个方面去改进。

1.提高DHA／ＡＡ油脂的抗氧化性能，添加一些适合于在低湿、高温、瞬时、长期起作用的抗氧化剂，以满足湿法生产各不同工艺过程中油脂对抗氧化的要求。

2.采用二次包埋技术，在乳化阶段采用既具有足够强度和塑性，又可完全包裹油珠的包埋材料，可保证在乳化、均质直喷粉过程中使包埋不破裂，以及DHA／ＡＡ油脂不与其他活性材料接触。

3.采用低温喷雾干燥技术。在喷雾过程中，要保证较低过程温度，并在喷雾完成后再用二次包埋材料进行二次喷粉包埋。