糖果中6种合成色素液相色谱检测方法的改进

糖果中6种合成色素液相色谱检测方法的改进

目前，市面上糖果的种类越来越多，它特殊的甜味和鲜艳的色彩深受消费者青睐。五颜六色的糖果中添加了多种人工合成色素，这些色素具有色泽鲜艳、着色力强、性质稳定和价格便宜等优点，但色素是偶氮类染料，是以煤焦油中分离出来的染料为原料制成的，长期食用人工合成色素，将会在体内蓄积，对肾脏、肝脏产生一定的伤害，因此必须对其加以检测。国标GB/T5009.35-2003中第一法为高效液相色谱法，由于具有灵敏度高，分离好，快速的特点，已被广泛使用。但在具体操作中，存在不少问题，文献对实验条件的优化已有报道。本文对该法的条件加以探讨和改进，对于检测含糖量高的样品，取得很好的效果。

仪器准备

仪器简介

LC-600A智能全控液相色谱系统由P600高压恒流泵与UV600紫外检测器直接构成等度分析系统。使用WS600工作站可以同时控制数台P600高压恒流泵、UV600紫外检测器及恒温柱箱等，实行多元高压洗脱、波长扫描等功能。

应用领域

化合物检测、法医毒物分析、蛋白质组学食品检测、药物分析、环境分析、聚合物分析

色谱条件：

进样量

10μl

柱温

3030℃

流动相

A为甲醇70mL，B为乙酸铵溶液（0.02mol/L）,梯度洗脱

流速

1.0mL/min

检测波长

254/nm，254/nm，600/nm，600/nm，254/nm

测定结果：