喷雾干燥法制备银杏油微胶囊粉最佳参数

喷雾干燥法制备银杏油微胶囊粉最佳参数

用微胶囊技术来解决银杏提取物能得到充分有价值的应用，用喷雾干燥法对银杏油进行微胶囊化，最佳微胶囊原料为：

1、阿拉伯胶与β-环糊精的比例为1：1，；

2、芯材与壁材的比例为1：3；

3、料液浓度为25%；

4、单甘脂用量为0.1%；

5、芯材与壁材的比例对包埋效率影响显著；

最佳微胶囊工艺参数为：

1、进料流量：30ml/min；

2、进风温度为180℃；

3、出风温度为80℃；

用优化的原料和微胶囊化工艺参数所得微胶囊的微胶囊化效率为90.66%。

以上工艺加工成的银杏油微胶囊产品在色泽、气味和组织状态等方便都较为理想，理化和微生物指标符合国家有关标准，微胶囊中银杏类黄酮含量达5.73%。